Il ventottesimo Consortium è un numero speciale dedicato allo Spoke 9 del progetto Agritech che ha l’obiettivo di sviluppare Soluzioni e Innovazioni per la filiera agroalimentare.
In un sistema agroalimentare chiamato a ripensarsi tra crisi climatiche, mercati instabili e nuove regole europee, la ricerca scientifica diventa oggi un fattore decisivo per la competitività e la sostenibilità delle filiere italiane. Le Indicazioni Geografiche sono al centro di questa sfida: sistemi complessi che uniscono territori, comunità e regole, e che richiedono un dialogo strutturato con la ricerca per trasformare il sapere scientifico in strumenti operativi. Tra sostenibilità, tracciabilità e nuovi obblighi normativi, le IG hanno bisogno di competenze, analisi e tecnologie in grado di guidare il cambiamento — dall’intelligenza artificiale al trasferimento tecnologico.
In questa prospettiva, lo Spoke 9 di Agritech, coordinato dal Santa Chiara Lab di Siena, si pone come punto di incontro tra mondo accademico e sistema delle IG, traducendo la ricerca in applicazioni concrete per le imprese agricole.
Nello Speciale Agritech – Spoke troviamo le analisi e i contributi di:
- Danilo Ercolini | Il Centro Nazionale Agritech
- Angelo Riccaboni e Cristiana Tozzi | Tracciabilità e sostenibilità per le filiere agroalimentari
- Le Soluzioni Agritech, suddivise in 5 aree tematiche: Innovazione tecnologica; Qualità e analisi; Sostenibilità e impatti ambientali; Tracciabilità e autenticità; Valorizzazione.
Il numero si chiude con uno speciale dedicato al Francobollo per i 25 anni della Fondazione Qualivita”. Seguono poi gli osservatori sul sistema IG.
