Via a TourDOP, un ciclo di incontri promosso da Origin Italia e Fondazione Qualivita per portare il tema delle IGP e DOP nei territori italiani
Prende il via il 7 maggio TourDOP, il ciclo di incontri promosso da Origin Italia in collaborazione con Fondazione Qualivita per portare il tema della Dop economy nei territori italiani, nelle grandi città, nelle Università e nei luoghi della cultura. Il progetto, con il supporto del Ministero dell’agricoltura della Sovranità alimentare e delle foreste (Masaf), prevede oltre 30 seminari in tutta Italia, con il coinvolgimento diretto dei Consorzi di tutela e dei rappresentanti del mondo accademico, delle organizzazioni professionali, delle istituzioni locali, delle scuole e delle associazioni culturali, ma anche chef, operatori della distribuzione e protagonisti delle filiere Dop e Igp.
L’obiettivo è aprire un dialogo con la società civile sul valore delle Indicazioni Geografiche italiane, spiegando in modo semplice e accessibile come i prodotti Dop e Igp rappresentino una parte fondamentale dell’identità del Paese. Un sistema che tiene insieme economia, cultura, territorio, lavoro, comunità e responsabilità.
La Dop economy italiana è oggi una delle infrastrutture più diffuse e riconoscibili del made in Italy agroalimentare. Conta quasi 900 prodotti a Indicazione Geografica, tra cibo, vino e bevande spiritose, distribuiti lungo tutta la penisola. Un patrimonio produttivo che genera 20,7 miliardi di euro di valore alla produzione, oltre 12 miliardi di euro di export, coinvolge 184.000 operatori, 330 Consorzi di tutela autorizzati dal Masaf e più di 864.000 addetti lungo le filiere certificate. Numeri che raccontano un’Italia produttiva fatta di imprese, territori, saperi locali e comunità organizzate.
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Fonte: Il Sole 24 Ore.it
