La Dop economy come filosofia alla base del rinascimento dell’agroalimentare italiano. Su questo spunto è stato presentato a Roma, il libro “La filosofia della Dop Economy” di Mauro Rosati
La Dop economy come filosofia alla base del rinascimento dell’agroalimentare italiano. Su questo spunto è stato presentato a Roma, in un incontro promosso da Fondazione Qualivita e Origin Italia, il libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati, pubblicato da Treccani con prefazione di Umberto Galimberti. Quella di Rosati è infatti una lettura ampia e originale della Dop economy che ha accompagnato l’affermazione del made in Italy nel mondo. Il volume approfondisce la filosofia del sistema delle Indicazioni Geografiche attraverso economia, cultura, identità, comunità, istituzioni e democrazia.
Nella seconda parte il libro si concentra sui territori e ricostruisce una vera e propria geografia delle piattaforme produttive italiane, mostrando gli effetti concreti delle filiere DOP e IGP nei rispettivi contesti economici e sociali. Nella terza parte, infine, il volume guarda alle prospettive future del sistema italiano, soffermandosi sia sui risultati e sulle esperienze che ne hanno fatto un modello internazionale, sia sulle criticità che oggi lo attraversano: il rapporto con la distribuzione, la sostenibilità ambientale, il ricambio generazionale, la tenuta delle comunità produttive.
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Fonte: La Nazione.it
