Dop economy e Made in Italy: il valore delle produzioni italiane tra tutela dei territori, filiere agroalimentari ed export sui mercati internazionali al centro dell’evento Lactalis con la presentazione del libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati
Fonte: Lactalis Italia
LA FILOSOFIA DELLA DOP ECONOMY
Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro
Il libro propone una lettura organica del sistema agroalimentare italiano, evidenziando il ruolo delle Indicazioni Geografiche come strumenti capaci di connettere economia, territorio, cultura e istituzioni. Attraverso un percorso che intreccia analisi, territori ed esperienze concrete, il volume restituisce il valore delle DOP e IGP come patrimonio produttivo e culturale del Paese. Un contributo alla riflessione sul modello italiano della qualità, letto come espressione di identità, responsabilità e visione del futuro.
