CSQA Scuola di management agroalimentare in partnership con Istum- Istituto di studi di management erogheranno il master in Food safety management dedicato alla sicurezza alimentare nell’industria degli alimenti e delle bevande
C’è tempo fino al 9 maggio per iscriversi al master in Food safety management erogato da Csqa Scuola di management agroalimentare in partnership con Istum- Istituto di studi di management.
Focus operativo del master è l’efficace trasmissione, sul piano teorico, metodologico e tecnico-operativo, delle competenze in tema di sicurezza alimentare nell’industria degli alimenti e delle bevande.
Il percorso si caratterizza, in particolare, per una didattica pratica e dinamica: le sessioni teoriche si alternano a laboratori, case studies e project work. Le conoscenze e le abilità che il master si prefigge di trasmettere possono essere quindi riassunte nel ciclo di Deming (Pdca) calato sulla realtà operativa, ossia:
- plan, progettare e pianificare;
- do, gestire e monitorare in ottica sistemica al fine di raggiungere i risultati attesi e garantire la resilienza organizzativa;
- check, tenere sotto adeguato controllo sistemi e prassi operative e, infine,
- act, mettere a frutto quanto emerso dagli audit e, più in generale, dagli inevitabili cambiamenti di contesto per garantire la continuità operativa dei sistemi per la sicurezza alimentare e stimolarne il continuo miglioramento.
Tra i titoli riconosciuti e accreditati, c’è quello di progettista di food safety system, manager di sistema ISO 22000 e manager e auditor Brc e Ifs e, infine, lead auditc di sistemi di gestione per la sicurezza alimetare ai sensi di UNI EN ISO 22000. Per informazioni: www.istum.it
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Fonte: Italia Oggi
