Il 7 maggio 2026, presso l’Aula Magna dell’Università Ca’ Foscari di Venezia, sarà presentato il libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati, edito da Treccani.
Presso l’Aula Magna dell’Università Ca’ Foscari di Venezia, in Ca’ Dolfin, Dorsoduro 3859/A, alle ore 10.30 del 07 maggio 2026 si terrà la presentazione del volume “La filosofia della Dop economy – Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro” di Mauro Rosati, edito da Treccani.
Oltre all’autore Mauro Rosati, interverranno Anna Comacchio, Christine Mauracher e Patrizio Roversi.
PROGRAMMA
7 maggio 2026, ore 10.30
Aula Magna Silvio Trentin – Ca’ Dolfin, Dorsoduro 3859/A, Venezia
Saluti istituzionali
Anna Comacchio, Direttrice Venice School of Management, Università Ca’ Foscari Venezia
Introduce
Christine Mauracher, Direttrice Agrifood Management & Innovation Lab – VSM, Università Ca’ Foscari Venezia
Presentazione del libro
La filosofia della Dop economy
Mauro Rosati, Direttore Qualivita
Discutono con l’Autore: Christine Mauracher e Patrizio Roversi, giornalista
LA FILOSOFIA DELLA DOP ECONOMY
Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro
Il libro propone una lettura organica del sistema agroalimentare italiano, evidenziando il ruolo delle Indicazioni Geografiche come strumenti capaci di connettere economia, territorio, cultura e istituzioni. Attraverso un percorso che intreccia analisi, territori ed esperienze concrete, il volume restituisce il valore delle DOP e IGP come patrimonio produttivo e culturale del Paese. Un contributo alla riflessione sul modello italiano della qualità, letto come espressione di identità, responsabilità e visione del futuro.
