Il 16 maggio 2026 a Torino, in occasione di Salone OFF 2026, sarà presentato il libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati, edito da Treccani.
Il giorno 16 maggio 2026, al Salone OFF di Torino, il festival diffuso di cultura che estende il Salone Internazionale del Libro fuori dagli spazi del Lingotto Fiere, si terrà la presentazione del volume La filosofia della Dop economy di Mauro Rosati, edito da Treccani e realizzato in collaborazione con Fondazione Qualivita e Origin Italia.
Il programma dell’iniziativa, organizzata in collaborazione con Coldiretti, è in fase di definizione e prevederà un dialogo con l’autore sul valore delle Indicazioni Geografiche e del modello della Dop economy.
(*) programma in aggiornamento
PROGRAMMA
16 maggio 2026 – ore 10.30
Salone OFF – Torino (TO)
Mercato del Corso (Enoteca Divinorum)
SALUTI
Carlo Loffreda – Direttore Coldiretti Torino
PRESENTAZIONE LIBRO
Mauro Rosati – Autore e Direttore Fondazione Qualivita
TALK
Guido Bolatto – Segretario Generale della Camera di Commercio di Torino
Enrico De Micheli – Consigliere Fondazione Qualivita
Filippo Provenzano – Segretario CNA Torino
Antonio Borra – Segretario Comitato per il Giandujotto di Torino IGP
Bruno Mecca Cici – Presidente Coldiretti Torino
LA FILOSOFIA DELLA DOP ECONOMY
Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro
Il libro propone una lettura organica del sistema agroalimentare italiano, evidenziando il ruolo delle Indicazioni Geografiche come strumenti capaci di connettere economia, territorio, cultura e istituzioni. Attraverso un percorso che intreccia analisi, territori ed esperienze concrete, il volume restituisce il valore delle DOP e IGP come patrimonio produttivo e culturale del Paese. Un contributo alla riflessione sul modello italiano della qualità, letto come espressione di identità, responsabilità e visione del futuro.
Fonte: Coldiretti
