Val di Mazara DOP – Prodotto assicurato e procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurando la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori: anche i produttori autorizzati alla produzione e vendita del’Olio Extravergine di Oliva Val di Mazara DOP, oggi più che mai, garantiscono qualità e sicurezza.
Il Consorzio di Tutela continua, con l’ente di controllo, l’opera di monitoraggio di tutta la filiera.
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Fonte: Consorzio di Tutela dell’Olio Extra Vergine di Oliva DOP “Val di Mazara”
