Notizie dai Consorzi. Qualivita News è la testata che riporta un’ampia selezione delle notizie di interesse dal settore dei prodotti DOP IGP STG per i comparti Cibo, Vino, Bevande spiritose e Vini aromatizzati. I contenuti Qualivita sono organizzati con un sistema di archiviazione che garantisce ricerche tematiche e approfondimenti personalizzati a tutti gli utenti interessati a conoscere al meglio il mondo delle Indicazioni Geografiche. Prodotti, comparti, territori, organizzazioni sono alcune possibili chiavi di ricerca per esplorare a fondo il sistema dei prodotti DOP IGP STG.

Di seguito l’elenco completo degli articoli inerenti il tema “Mozzarella di Bufala Campana DOP (food)” presenti nell’archivio informativo Qualivita News e relativi al sistema agroalimentare e vitivinicolo DOP IGP STG.

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Mozzarella DOP e laboratorio bis. Ira dei produttori

Il Mattino Caserta Oggi vertice d'urgenza «Costituzione violata». Così ognuno si farà la sua, anche con il latte di bufala della Romania o del Veneto». Nella sede del Consorzio, in viale Carlo III…

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Mozzarella di bufala, DOP a rischio

Il MattinoImmaginate una legge che obblighi le cantine a vinificare in opifici differenti le doc dalle igt e dal vino da tavola: dovrebbero chiudere quasi tutte. Eppure è proprio questo il rischio che…

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Gorgonzola alla conquista della Francia

La Stampa Il Gorgonzola DOP made in Piemonte, con l'Asiago DOP, la Mozzarella di Bufala Campana DOP e il Parmigiano Reggiano DOP, alla conquista della Francia. I quattro prodotti italiani fanno parte di…

Articoli Stampa :: Innovazione ::

Dal latte bufalino alla mozzarella Regione garante della tracciabilità

Il Mattino - Napoli Nasce il tavolo tecnico per la filiera bufalina. Più volte sollecitato dagli addetti ai lavori l'iniziativa ha preso corpo ieri durante l'incontro tra Daniela Nugnes, consigliere del…

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Mozzarella e dintorni

Corriere del Mezzogiorno di Napoli La più conosciuta e certamente la più amata nel mondo è la  Mozzarella di bufala, ma anche la soppressata, la caciotta, il caciocavallo, i pomodorini del Piennolo…

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La mozzarella di bufala entra nell'alta cucina e conquista i francesi

Corriere del Mezzogiorno Ricordate nel film Benvenuti al Sud la guerra fra la "zizzona" di Battipaglia (la mozzarella di bufala) e il Gorgonzola DOP? Bene, da "nemici" si sono ora alleati, in nome dell'alta…

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Il sogno dei re della mozzarella: un grande gruppo con l'oro bianco

QN «Ci sono aziende che possono crollare, schiacciate dal peso di inchieste e di accuse che solo dopo si rivelano infondate. Noi abbiamo corso questo rischio, ma abbiamo avuto la forza di aspettare che…

Articoli Stampa :: Sistema IG ::

Usano prodotti Dop 30 mila euro di multa

il Gazzettino - Pordenone I tortelli al Parmigiano Reggiano o al Grana Padano? Effettivamente il prodotto indicato nell'etichetta c'era. La pizza con la mozzarella di bufala? Autentica, la mozzarella era…

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La mozzarella di bufala dop viaggerà in cartone e Pet

Corriere del Mezzogiorno Due novità sul fronte della Mozzarella di bufala Campana Dop. Tra meno di un mese il prodotto tipico campano più famoso al mondo, quello che fa impazzire perfino uno scrittore…

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Mozzarella DOP: risultati del piano di formazione

È giunto a conclusione il progetto “Filiera Bianca”, il più vasto piano di formazione mai realizzato nel comparto della mozzarella di bufala campana Dop, interamente finanziato dall’Avviso 3/2010…

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Filiera Bianca

È giunto a conclusione il progetto “Filiera Bianca”, il più vasto piano di formazione mai realizzato nel comparto della Mozzarella di bufala campana Dop, interamente finanziato dall’Avviso 3/2010…

Articoli Stampa :: Sistema IG, Benessere ::

Perché non sappiamo che carne c'è nei nostri piatti

Corriere della Sera La Bresaola della Valtellina preparata con carne importata dal Brasile. La Fiorentina preparata con bestiame allevato in Romania. La Mozzarella di Bufala fatta con latte di mucche lussemburghesi.…

Articoli Stampa :: Promozione ::

Formai in villa tre giorni "stellati"

Il Gazzettino di Treviso Tre giorni pieni dedicati ai formaggi italiani con la presenza di chef stellati. Accadrà, da sabato 2 a lunedì 4 marzo, a Villa Braida a Mogliano con la 3. edizione di "Formaggio…

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Mozzarella Dop: troppi punti oscuri nel disciplinare

Non dirò mai, neppure sotto tortura, quale delle due preferisco». Glissa il ministro delle Politiche agricole Mario Catania, e non scioglie la riserva: è migliore la mozzarella Dop del Casertano…

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L'oro bianco - Milano

La mozzarella di Bufala Campana DOP è servita, anche nelle lande del gorgonzola. L'oro bianco del Sud sarà protagonista, a Milano, nella IX edizione di Identità Golose, il congresso internazionale della…

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La mozzarella "fromage" con l'accento - Campania

Mozzarella con l'accento sulla a. Punta oltralpe il Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana. Ma siccome la sfida è impegnativa, dacché i cugini francesi possono vantare un interminabile…