Notizie dai Consorzi. Qualivita News è la testata che riporta un’ampia selezione delle notizie di interesse dal settore dei prodotti DOP IGP STG per i comparti Cibo, Vino, Bevande spiritose e Vini aromatizzati. I contenuti Qualivita sono organizzati con un sistema di archiviazione che garantisce ricerche tematiche e approfondimenti personalizzati a tutti gli utenti interessati a conoscere al meglio il mondo delle Indicazioni Geografiche. Prodotti, comparti, territori, organizzazioni sono alcune possibili chiavi di ricerca per esplorare a fondo il sistema dei prodotti DOP IGP STG.

Di seguito l’elenco completo degli articoli inerenti il tema “Mozzarella di Bufala Campana DOP (food)” presenti nell’archivio informativo Qualivita News e relativi al sistema agroalimentare e vitivinicolo DOP IGP STG.

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La Mozzarella di Bufala Campana DOP ritrova lo slancio. E i consorzi di tutela fanno sistema.

Una nuova stagione per la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP, ha chiuso il 2015 registrando progressi significativi: il giro d'affari alla produzione…

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Presentato al Mipaaf il progetto di sistema per il monitoaggio di DOP e IGP in Europa

Aicig: l'export dell'agroalimentare di qualità cresce e apre a nuovi mercati. I Consorzi di Tutela fanno sistema per far crescere e tutelare le produzioni certificate, uno dei settori trainanti del Sistema…

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Aicig: monitoraggio collettivo in Europa per DOP e IGP

Giovedì 10 marzo, alle ore 11, a Roma, presso la Sala Cavour del Mipaaf , Fondazione Qualivita sarà presente alla conferenza stampa di presentazione del progetto di “ Monitoraggio collettivo in Europa…

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Mozzarella di Bufala Campana DOP, 41 mln kg certificati nel 2015

Numeri importanti caratterizzano l'anno 2015 della Mozzarella di Bufala Campana DOP: una produzione che supera i 41 milioni di kg, oltre 160 milioni di kg di latte trasformato, 102 caseifici coinvolti…

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Conferenza "Mozzarella di Bufala Campana DOP in trasparenza"

Giovedì 11 febbraio Fondazione Qualivita presso la sede di Aicig sarà presente all'inizitiva "Mozzarella di Bufala Campana DOP in trasparenza: dati di tracciabilità 2015", organizzato dal Cosorzio di…

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Mozzarella di Bufala Campana DOP: la scienza ne spiega i benefici

Tre studi differenti richiesti dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP, hanno svelato le proprietà benefiche della mozzarella di bufala. Oltre ad essere saporita, è nutriente,…

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Mozzarella di Bufala Campana Dop, nuovo direttore per il Consorzio di tutela

Il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana DOP è in arrivo il nuovo direttore. Si chiama Pier Maria Saccani, 42 anni, esperto legale, da una decina d'anni segretario generale dell'Associazione…

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Mozzarella di Bufala Campana DOP: strategie per il risparmio energetico

“Risparmio Economico ed Energetico” gli argomenti al centro del dibattito organizzato dal Consorzio Mozzarella di Bufala Campana DOP, venerdì 20 novembre 2015, a Paestum, (SA)‬ presso il Savoy Beach…

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Mozzarella di bufala campana DOP e tracciabilità: il 100% dei caseifici invia dati al sistema

Toccherà alla Regione Campania convocare a breve un tavolo interregionale per la filiera bufalina inerente al territorio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, che riguarda anche le regioni Molise, Puglia…

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I controlli? Non spaventano chi gioca sporco

Il 2014 è stato un anno record per la produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP con un aumento del 2%: più di 38 milioni di chili certificati dal Dipartimento qualità agroalimentare (Dqa),…

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La dieta mediterranea apre alla Mozzarella di Bufala Campana DOP

A poche settimane dall'inaugurazione - a Expo - della settimana sulla dieta mediterranea, curata dalla professoressa Elisabetta Moro dell'Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, ci dice in esclusiva…

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Mozzarella di Bufala Campana DOP, primo sì all'uso del latte congelato

Il «Niet» della Regione Campania è caduto ufficialmente venerdì sera e il Consorzio di Tutela ha avuto finalmente campo libero per superare il tetto delle 60 ore. Un semplice numero su cui si discute…

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Mozzarella di Bufala Campana DOP, un simbolo della nostra tradizione gastronomica

Mediterranea e italianissima, campana di origine e antichissima per storia e tradizione. Stiamo parlando della Mozzarella di Bufala Campana DOP. Un alimento amatissimo dal consumatore nonché dai professionisti…

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Mozzarella di Bufala Campana DOP, un simbolo della nostra tradizione gastronomica

Mediterranea e italianissima, campana di origine e antichissima per storia e tradizione. Stiamo parlando della Mozzarella di Bufala Campana DOP. Un alimento amatissimo dal consumatore nonché dai professionisti…

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DOP e IGP a TUTTOFOOD insieme nella casa di AICIG

Il mondo delle DOP e delle IGP riunito a TUTTOFOOD sotto l'egida di AICIG, l'Associazione Italiana dei Consorzi Indicazioni Geografiche che riunisce i Consorzi di tutela riconosciuti Mipaaf e che rappresenta…

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Mozzarella di Bufala Campana DOP: qualità e sicurezza garantite

Secondo il Rapporto Qualivita-Ismea sulle produzioni agroalimentari italiane DOP IGP STG, la Mozzarella di Bufala Campana DOP è nella TopTen. In generale i formaggi sono il prodotto principale del comparto…

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Qualità certificata e controllata, e tanta passione per la mozzarella

Nella nuova classifica del XII Rapporto Qualivita-Ismea sulle produzioni agroalimentari italiane DOP, IGP e STG, la Mozzarella di Bufala Campana DOP è nella TopTen. Un ottimo risultato per la regina…

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Bufala Campana DOP, caseifici separati, ma solo da fine 2015

Terra e Vita Produrre Mozzarella di Bufala Campana sia a denominazione d'origine DOP che più semplicemente con latte di bufala, diviene sempre più difficile. Torna infatti la separazione fisica delle…