Morbegno (SO), 17-18 ottobre 2026 – La Mostra del Bitto è la più importante rassegna enogastronomica della provincia di Sondrio. È promossa dalla Comunità montana Valtellina di Morbegno e organizzata dal Consorzio turistico Porte di Valtellina, mentre il Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto coordina il Concorso dei formaggi. Al centro della manifestazione ci sono il Bitto DOP, le produzioni lattiero-casearie del territorio e le altre eccellenze agroalimentari valtellinesi
Il 17 e 18 ottobre torna a Morbegno la Mostra del Bitto, che arriva quest’anno alla 119ª edizione. La manifestazione è una delle iniziative più radicate nell’identità culturale della Valtellina e un’importante occasione per valorizzare le produzioni agroalimentari del territorio. Il programma dei due giorni unisce degustazioni, cultura, folklore e spettacoli, con uno spazio dedicato all’agricoltura e all’artigianato locale. La rassegna tiene insieme la tradizione produttiva della valle e l’apertura all’innovazione.
Il protagonista della rassegna è il Bitto DOP, uno dei prodotti più rappresentativi della filiera lattiero-casearia della provincia di Sondrio. Accanto al Bitto DOP ci sono gli altri formaggi tipici del territorio e chi li produce: allevatori, casari e aziende. Il momento centrale è la premiazione del Concorso dei formaggi, coordinato dal Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto. Le aziende presentano forme di Bitto DOP, Valtellina Casera DOP, Scimudin e Latteria, che vengono valutate da esperti assaggiatori. Il loro giudizio stabilisce la classifica e l’assegnazione dei premi. Il Concorso è un momento di incontro e di confronto tra i produttori e serve anche a verificare la qualità delle produzioni.
Sabato e domenica si terranno degustazioni dedicate ai formaggi e alle altre produzioni agroalimentari del territorio: la Bresaola della Valtellina IGP e gli altri salumi, le mele, il miele e i vini rossi valtellinesi.
L’edizione è stata presentata ufficialmente nel chiostro nord di Sant’Antonio, a Morbegno. Sono intervenuti Maurizio Papini, presidente della Comunità montana Valtellina di Morbegno, Viola Vanini, presidente del Consorzio turistico Porte di Valtellina, e Marco Deghi, presidente del Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto. Tutti e tre hanno sottolineato l’importanza della manifestazione “per la valorizzazione e la promozione del territorio e delle sue specificità”.
Programma
Sabato 17 ottobre 2026
- Ore 10.00-22.00: apertura della Mostra del Bitto
- Degustazioni dei formaggi e delle produzioni agroalimentari del territorio
Domenica 18 ottobre 2026
- Ore 10.00-18.00: apertura della Mostra del Bitto
- Degustazioni dei formaggi e delle produzioni agroalimentari del territori
