L’accordo vuole valorizzare e sviluppare il Pecorino Romano DOP

Cao Formaggi, principale cooperativa nazionale di raccolta e trasformazione di latte di pecora con quasi 800 aziende di soci conferitori in Sardegna, e Caseifici GranTerre, società commerciale del Gruppo GranTerre leader di mercato dei formaggi Parmigiano Reggiano DOP e Grana Padano DOP (circa 1,6 miliardi di fatturato nel 2023), hanno deciso di dar vita a un`alleanza strategica per lo sviluppo dei formaggi pecorini.

Un percorso di sviluppo che ha la sue basi nella comune integrazione nella filiera cooperativa governata da Consorzio Granterre. L’intesa punta sullo sviluppo in particolare della DOP del Pecorino Romano, specie all’estero.

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Fonte: L’Unione Sarda