In aumento del 5,5% nel 2014, rispetto all’anno precendente, il fatturato realizzato all’estero dai formaggi italiani DOP. L’export dei prodotti caseari a denominazione si è atestato infatti a 1 miliardo e 400 milioni. Sul fronte nazionale, il giro d’affari alla produzione è stato di 3 miliardi e 900 milioni, quello al consumo i 5 miliardi.

La produzione 2014 ha raggiunto 498mila tonnellate, pari a circa il 40% del totale delle produzioni alimentari certificate. I formaggi DOP rappresentano dunque una quota sempre più rilevanti delle produzioni agroalimentari italiane di qualità.

Fonte: Il Sole 24 Ore – Agrisole

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