Furiani: “Il prodotto è sempre più richiesto anche al Centro e al Sud”
I consumatori italiani sono pronti a scommettere sul Radicchio di Verona IGP, che si trova ora nel pieno della sua stagione. Se fino a oggi il prodotto era preferito nelle regioni settentrionali, ora l’interesse cresce anche al Centro e Sud Italia, favorito da una qualità sempre costante.
Abbiamo analizzato i trend produttivi e commerciali con Cristiana Furiani, amministratore delegato dell’azienda Geofur, nonché presidente del Consorzio di tutela del Radicchio di Verona IGP.
Campagna e distribuzione
“Quest’anno la campagna del Radicchio di Verona IGP è iniziata molto bene e il livello qualitativo è alto anche grazie alla forte escursione termica che stiamo registrando in questo periodo. Si tratta di condizioni meteo che garantiscono al prodotto croccantezza e una colorazione ottimale”, spiega Furiani a IFN.
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Fonte: Italiafruit.net
