La presentazione della ricerca “DOP IGP valore trasformati” vedrà la partecipazione di Attilio Servi, Maestro Pasticcere, che interverrà nell’ambito del caso studio “Focaccia del contadino” con Parmigiano Reggiano DOP.
La ricerca “DOP IGP valore trasformati” realizzata dalla Fondazione Qualivita con il supporto del Ministero politiche agricole sarà presentata il giorno 14 luglio 2021, a partire dalle ore 11.30, e sarà trasmessa in diretta streaming.
Il progetto di ricerca è stato sviluppato attraverso un’approfondita analisi documentale e indagini dirette a Consorzi e imprese, che hanno portato alla realizzazione di un report con i seguenti risultati:
- Quadro normativo: Analisi dello scenario legislativo e delle principali sentenze a livello europeo e nazionali
- Dati e numeri del settore: Quadro sull’attuale consistenza del fenomeno in Italia
- Esperienze di successo: Casi di studio e esperienze di Consorzi di tutela e imprese
- Linee guida operative: Indicazioni per il sistema nel suo complesso e per i singoli Consorzi.
Le conclusioni sono affidate al sottosegretario di Stato al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali Sen. Gian Marco Centinaio.
Iscrivendosi all’iniziativa sarà possibile seguire l’evento in live streaming e ricevere copia della pubblicazione in formato digitale.
#trasformatiDOPIGP
Fonte: Fondazione Qualivita
