Il 24 giugno 2026, alle ore 18.00, a Grosseto sarà presentato il libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati, edito da Treccani. L’evento è realizzato in collaborazione con i Consorzi dell’Olio Toscano IGP e del Pecorino Toscano DOP

Il 24 giugno 2026 a Grosseto, presso i Bastioni della Rimembranza (Piazza del Popolo, 3), si terrà un dibattito sul tema della Dop economy e sul valore delle filiere IG per il territorio, organizzato dal Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP e dal Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP, durante il quale sarà presentato il volume La filosofia della Dop economy di Mauro Rosati, edito da Treccani e realizzato con il supporto della Fondazione Qualivita e Origin Italia.

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    PROGRAMMA*
    24 giugno 2026 – Ore 18.00

    Bastioni della Rimembranza – Grosseto (GR)

    SALUTI ISTITUZIONALI

    Francesco Limatola – Presidente Provincia di Grosseto

    SALUTI

    Carlo Santarelli – Presidente Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP
    Fabrizio Filippi – Presidente Consorzio di tutela Olio Toscano IGP
    Francesco Mazzei – Presidente Consorzio di tutela Maremma Toscana DOC
    Alessanro Fiorini – Vicepresidente Consorzio di tutela Morellino di Scansano DOCG

    PRESENTAZIONE LIBRO

    La filosofia della Dop economy
    Mauro Rosati
    – Autore e Direttore Fondazione Qualivita e Origin Italia

    TALK

    Maurizio Bai – Vice Direttore Generale Banca MPS
    Leonardo Marras – Assessore Agricoltura Regione Toscana

    MODERA

    Gabriele Baldanzi – Giornalista

     


    LA FILOSOFIA DELLA DOP ECONOMY

    Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro

    Il libro propone una lettura organica del sistema agroalimentare italiano, evidenziando il ruolo delle Indicazioni Geografiche come strumenti capaci di connettere economia, territorio, cultura e istituzioni. Attraverso un percorso che intreccia analisi, territori ed esperienze concrete, il volume restituisce il valore delle DOP e IGP come patrimonio produttivo e culturale del Paese. Un contributo alla riflessione sul modello italiano della qualità, letto come espressione di identità, responsabilità e visione del futuro.

    Fonte: Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP e Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP

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