Il 23 maggio 2026, a Desenzano del Garda presso il Consorzio del formaggio Grana Padano DOP, sarà presentato il libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati, edito da Treccani.
Il giorno 23 maggio 2026, alle ore 10:00 si terrà la presentazione del volume La filosofia della Dop economy di Mauro Rosati, edito da Treccani e realizzato in collaborazione con Fondazione Qualivita e Origin Italia.
Dialogheranno con l’autore alcuni rappresentanti del territorio, del settore agroalimentare e della filiera del Grana Padano DOP e il direttore del Consorzi di tutela Stefano Berni.
Uno scambio sul valore delle Indicazioni Geografiche e del modello della Dop economy, insieme ai rappresentanti del territorio e ai produttori della filiera DOP più grande d’Italia.
PROGRAMMA
23 maggio 2026, ore 10.00
Desenzano del Garda (BS)
Presentazione del libro
La filosofia della Dop economy
Mauro Rosati, Direttore Qualivita
Intervengono
Stefano Berni – direttore del Consorzio di tutela del formaggio Grana Padano
LA FILOSOFIA DELLA DOP ECONOMY
Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro
Il libro propone una lettura organica del sistema agroalimentare italiano, evidenziando il ruolo delle Indicazioni Geografiche come strumenti capaci di connettere economia, territorio, cultura e istituzioni. Attraverso un percorso che intreccia analisi, territori ed esperienze concrete, il volume restituisce il valore delle DOP e IGP come patrimonio produttivo e culturale del Paese. Un contributo alla riflessione sul modello italiano della qualità, letto come espressione di identità, responsabilità e visione del futuro.
