Al festival “Il Mondo che ci tocca. Voci per capire il presente” di Poggiardo, Mauro Rosati presenterà il libro “La filosofia della Dop economy”. Alla serata prenderanno parte Massimo Bray, direttore di Treccani, Paolo De Castro, presidente di Nomisma e del Comitato scientifico della Fondazione Qualivita, Rosario Tornesello, direttore del Nuovo Quotidiano di Puglia.
Il valore di un prodotto può andare molto oltre ciò che arriva nel piatto.
Identità, territori, tradizioni e relazioni sociali saranno al centro del nuovo appuntamento del festival “Il Mondo che ci tocca. Voci per capire il presente”, organizzato dalla Pro Loco Poggiardo con il patrocinio del Comune.
Mercoledì 26 agosto alle 20.30 in piazza Giovanni Paolo II a Poggiardo, ospite della rassegna sarà Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita e protagonista da anni del dibattito sull’agroalimentare italiano.
Rosati presenterà il suo ultimo libro, “La filosofia della Dop economy. Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro”, pubblicato da Treccani Libri con la prefazione del filosofo Umberto Galimberti.
DOP e IGP oltre i numeri
Il volume propone una lettura delle denominazioni di origine che supera la dimensione strettamente economica. DOP e IGP diventano strumenti attraverso i quali interpretare il rapporto fra produzioni, storia dei luoghi, comunità e cultura materiale.
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Fonte: Il Gallo.it
