La Francia difende il fois gras, da tempo nel mirino degli animalisti. Il ministro dell’agroalimentare, Guillaume, al Parlamento europeo ha ricordato come il fegato d’oca ha l’Indicazione geografica protetta Ue. Ma cresce il fronte che chiede la messa al bando.

Fonte: La Stampa

20121021_foi_gras_NL.pdf