Castiglione della Pescaia ha ospitato nel nuovo anfiteatro del Parco urbano la presentazione del libro di Mauro Rosati sulla Dop Economy
Qualità, identità, paesaggio e buon cibo come strumenti per creare valore e rafforzare i territori. È la visione che Mauro Rosati ha portato a Castiglione della Pescaia presentando il suo libro “La filosofia della DOP Economy”, dedicato al ruolo delle produzioni DOP e IGP nello sviluppo economico e culturale dei territori.
Una presentazione dal significato particolare anche per il luogo scelto: l’incontro con Rosati è stato infatti il primo evento ospitato nel nuovo anfiteatro del Parco urbano nell’area dell’ex Paoletti, dietro il municipio.
Al centro dell’intervento di Rosati soprattutto il legame fra agricoltura, produzioni di qualità e identità. Secondo l’autore, uno dei grandi meriti dell’agricoltura è proprio quello di aver ricreato luoghi e occasioni capaci di rafforzare “il Dna del nostro Paese”, costruito intorno al paesaggio, al buon cibo e alla cucina.
Un ragionamento che in Maremma assume un significato ancora più forte e che per Rosati si intreccia anche con una storia personale. “Mi sento metà castiglionese e metà senese”, ha raccontato, ricordando di aver trascorso a Castiglione gli anni della gioventù e di aver conosciuto proprio qui il mondo dell’agricoltura. Per quindici anni, ha spiegato, ha diviso la propria vita tra l’inverno a Siena e l’estate in Maremma.
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Fonte: Gazzetta di Siena.it
