A Imperia, oggi alle 10.30 all’Auditorium della Camera di commercio, è in programma una delle prime tappe del tour nazionale dedicato al libro di Mauro Rosati, per raccontare il ruolo dei Consorzi di tutela e delle Indicazioni Geografiche.
La tappa fa parte del tour nazionale promosso da Fondazione Qualivita e Origin Italia, nato come occasione di dialogo e approfondimento sul valore delle Indicazioni Geografiche e dei Consorzi nel sistema agroalimentare italiano.
Con questo volume, Mauro Rosati propone una lettura ampia e originale della Dop economy, interpretandola come una delle espressioni più significative del rinascimento agroalimentare italiano.
«Per il Consorzio di tutela dell’Olio Riviera Ligure Dop – spiegano – questa riflessione ha un significato particolare: racconta il senso profondo della custodia del suolo attraverso i muretti a secco, perfetto esempio di armonia tra uomo e natura. Parla della tutela, responsabilità, promozione della qualità certificata e del Turismo Dop». Dopo i saluti, in programma un approfondimento e dibattito sull’argomento.
