Giuseppe Castiglione, presidente del Consorzio di Tutela della Cipolla bianca di Margherita IGP: “È complicato produrre con questi andamenti climatici”
“Prima siamo stati bersagliati dalla siccità, tanto che i trapianti sono avvenuti a rilento o in ritardo. Da qualche settimana, invece, nel nostro areale vi sono state piogge abbondanti. Ora auspichiamo un ritorno alla normalità per poter puntare a un’ottima produzione”. Lo afferma Giuseppe Castiglione, presidente del Consorzio di Tutela della Cipolla bianca di Margherita IGP, un prodotto tipico della Puglia.
“Se le cose procederanno nel verso giusto, la raccolta partirà nella prima decade di aprile – specifica il presidente – per proseguire fino a luglio. Il nostro è un prodotto fresco che non si conserva a lungo anche se, negli ultimi anni, le cose sono migliorate grazie a un più accorto mantenimento della catena del freddo”.
Nel 2025, la campagna commerciale è stata abbastanza soddisfacente. “I prezzi pagati ai produttori si sono attestati, in media, attorno a 0,45 euro/kg, una cifra che ha permesso ai produttori di avere un po’ di marginalità. Ovviamente il tutto dipende dalle rese in campo che, lo scorso anno, sono state discrete anche se talvolta minate dalla siccità”.
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Fonte: FreshPlaza.it
