I prodotti ortofrutticoli pronti sono un mercato in forte espansione: +9,2% in Italia nell`ultimo anno
e in crescita rispetto ai surgelati.
Prodotti ortofrutticoli precotti, confezionati e pronti al consumo: sono i prodotti di V gamma, un mercato in forte espansione.
Dati Nielsen (ottobre 2025) indicano una crescita del 9,2% in Italia rispetto al 2024. In Europa il segmento dei prodotti refrigerati, tipico della V gamma, sta guadagnando terreno rispetto ai surgelati: secondo uno studio di Future Market Insights, entro il 2035 il formato refrigerato deterrà oltre il 52% della quota di mercato dei pasti pronti a base vegetale.
Un trend che intercetta le esigenze alimentari delle nuove generazioni sui prodotti ortofrutticoli: praticità e salute. Non è un caso se Bonduelle, colosso francese da oltre 2 miliardi di fatturato specializzato in alimenti vegetali e presente in 100 Paesi, lo scorso ottobre abbia debuttato in V gamma con il lancio de I Contornissimi, prima linea di contorni pronti dell’azienda.
L’Italia rappresenta il terzo mercato del gruppo a livello mondiale, con un fatturato che supera i 200 milioni di euro, poco meno del 10% del totale ed è l’unico Paese del gruppo a commercializzare prodotti in tutte e cinque le tecnologie.
[…]
Fonte: A&F – La Repubblica
