Cioccolato di Modica IGP – I produttori autorizzati alla produzione e vendita del Cioccolato di Modica IGP assicurano il prodotto giornaliero e mettono in atto procedimenti di autocontrollo previsti dal Disciplinare di produzione e quelli inerenti alle regole di igiene alimentare HACCP, assicurando la sicurezza individuale dei lavoratori e dei consumatori. Oggi più che mai i prodotti DOP e IGP garantiscono qualità e sicurezza.

Il Consorzio di Tutela continua, con l’ente di controllo CSQA, l’opera di monitoraggio di tutta la filiera.

#SicurezzaDOP #GaranziaDOP

Fonte: Consorzio di tutela Cioccolato di Modica IGP