Giovedì 17 settembre Mauro Rosati presenta “La filosofia della Dop economy” a Confindustria Alto Adriatico. Al centro dell’incontro il valore dei prodotti agroalimentari di qualità del Friuli Venezia Giulia
La Dop economy friulana sarà al centro di un incontro di Pordenonelegge in programma giovedì 17 settembre alle 17. L’appuntamento si terrà nella sede di Confindustria Alto Adriatico, in via Borgo Sant’Antonio 17, nella zona passerella.
Protagonista dell’incontro sarà Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita e autore del libro “La filosofia della Dop economy”. A condurre il dialogo sarà Gabriele Giuga, giornalista, direttore della rivista «L’Ippogrifo» e coordinatore regionale del Friuli Venezia Giulia della guida Osterie d’Italia di Slow Food.
Il valore delle denominazioni
Il volume, pubblicato da Treccani Libri con la prefazione di Umberto Galimberti, propone una lettura dell’agroalimentare italiano che unisce economia, filosofia e vita delle comunità.
Al centro della riflessione ci sarà il ruolo delle Indicazioni Geografiche. Il comunicato le indica come strumenti per la salvaguardia dei territori, la difesa dell’ambiente e il contrasto allo spopolamento.
Le denominazioni rappresentano anche un patrimonio collettivo. Possono contribuire a creare opportunità di lavoro, trasmettere conoscenze e coniugare tradizione e futuro.
Il sistema DOP e IGP in Friuli Venezia Giulia
Il Friuli Venezia Giulia rappresenta un osservatorio privilegiato per affrontare questi temi. Secondo l’Osservatorio Qualivita, la regione conta 26 denominazioni DOP IGP.
Sono 19 quelle del comparto vitivinicolo, con 16 DOP e 3 IGP. Le denominazioni del comparto alimentare sono invece 7. Il sistema esprime un valore alla produzione di circa 1,3 miliardi di euro.
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Fonte: Friuli Oggi.it
