La fondazione che dirige opera per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità, quelli tutelati dall’Ue con i marchi Dop, Igp, Stg. Collabora con ministri, istituzioni ed esperti del settore di vari Paesi ma nella sua attività, per Mauro Rosati, i riferimenti diretti restano soprattutto i Consorzi di tutela e i produttori, con i quali mantiene rapporti costanti e determinanti per avere sempre una visione chiara della situazione. Le sue pubblicazioni sono una sorta di Bibbia nel settore: parliamo dell’Atlante Qualivita e della Guida, frutto delle informazioni raccolte nella banca dati Qualigeo voluta da Rosati anni fa, e ogni anno aggiornati con le schede dei nuovi prodotti italiani registrati in Europa.
20140201_Viaggi_del_Gusto.pdf
