Il Consorzio Gorgonzola DOP è atteso alla prossima edizione di Sial, in programma a Parigi dal 17 al 21 ottobre 2026 presso il centro espositivo Paris Nord Villepinte. Sarà un’edizione importante che celebrerà il 30° anniversario del Salone Internazionale dell’Alimentazione francese, tra i più prestigiosi in Europa.
I francesi si confermano i primi estimatori al mondo di Gorgonzola Dop con oltre 250mila forme importate fino a giugno di quest’anno (Fonte Clal). Un mercato di primaria importanza che dal 2022 ha scalzato stabilmente quello tedesco.
L’EVENTO SPECIALE NEL CUORE DI PARIGI CON PIERRE&GABRIELE E LA CHEF CARLA FERRARI
Per questo la collettiva dei formaggi certificati italiani AFIDOP, arricchirà la sua presenza parigina con uno evento speciale nel cuore della capitale. La sera del 19 ottobre, presso le Cœur Sacré, suggestiva location nel cuore di Montmartre, stampa, influencer e operatori del settore saranno “trasportati” in Italia attraverso un percorso esperienziale che ricreerà l’atmosfera e i sapori di un autentico momento italiano. Degustazioni, narrazione e momenti conviviali metteranno in risalto il patrimonio e i territori da cui provengono le nostre eccellenze casearie anche grazie alle animazioni interattive ispirate allo stile di vita e alla gastronomia italiana. Maestri di cerimonia saranno Pierre&Gabriele, duo italo-francese che ha fondato il “Living Cheese Museum” accompagneranno gli ospiti alla scoperta del cheese-bar allestito per l’occasione, mentre la stessa chef italo-francese Carla Ferrari presenterà lo showcooking che vedrà ben ventidue formaggi italiani protagonisti di 11 classici della cucina francese. Il Gorgonzola Dop impreziosirà una gustosa Crêpe croccante di grano saraceno, Gorgonzola Dop, fichi arrostiti e insalata di cavolo rapa e sedano.
LA PRESENZA IN FIERA TRA STAND E SOCIAL MEDIA
Allo stand (Hall 7 B161), sotto l’insegna della collettiva AFIDOP (Associazione Formaggi Italiani DOP), la stessa chef Ferrari curerà il servizio degli assaggi nelle giornate del 18, 19 e 20 ottobre, dalle 11.00 alle 16.00. Contemporaneamente la nota influencer francese Alexandre (@alexcook.in) presenterà al pubblico dei social, ricette semplici e gustose per la cucina di tutti i giorni, alternando piatti dolci e salati che punteranno sui prodotti di stagione e si ispireranno allo street food e ai grandi classici della cucina italiana.
Fonte: Consorzio Gorgonzola DOP
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