Il 26 e il 27 settembre la cima del Kronplatz è stata il centro della Festa dello Speck Alto Adige, l’evento annuale che celebra cultura ed enogastronomia locale ad alta quota
Il sole ha baciato le vette dolomitiche, regalando alla Festa dello Speck Alto Adige – Speckfest un successo straordinario. Sulla cima del Kronplatz, a ben 2.275 metri di altitudine, complice un meteo eccezionale, migliaia di persone sono accorse per partecipare a questo appuntamento ormai irrinunciabile. Le giornate del 26 e 27 settembre si sono trasformate in un vero e proprio trionfo di presenze, confermando l’entusiasmo del pubblico per una manifestazione che quest’anno ha avuto un sapore ancora più speciale e storico per il Consorzio Tutela Speck Alto Adige: i festeggiamenti per i 30 anni dall’ottenimento del marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Più di un semplice evento gastronomico, la Festa dello Speck Alto Adige è stata un autentico palcoscenico per celebrare in grande stile tutta la cultura e le tradizioni alimentari altoatesine. Tra le suggestive baite animate a festa e il profumo inconfondibile della leggera affumicatura tradizionale, i visitatori hanno potuto vivere un’esperienza immersiva a 360 gradi. Il pubblico, giunto in quota attraverso gli impianti di risalita, ha avuto l’opportunità di scoprire i segreti dello Speck Alto Adige IGP attraverso degustazioni guidate, dimostrazioni tecniche e abbinamenti culinari proposti dai produttori selezionati. A incorniciare questa ricca offerta gastronomica è stato allestito un percorso espositivo dedicato alle specialità tipiche, con stand riservati all’artigianato locale e ai prodotti a chilometro zero, il tutto accompagnato dall’allegria e dall’energia delle esibizioni di gruppi di musica tradizionale dal vivo.
Il momento clou che ha dato il via ufficiale ai festeggiamenti è stata l’emozionante cerimonia di apertura, un incontro che ha visto la partecipazione delle principali autorità locali. Sul palco, a inaugurare questa edizione storica e a dare il benvenuto ai migliaia di visitatori, erano presenti figure chiave come Marco Galateo, Vicepresidente della Provincia, Paul Recla, Presidente del Consorzio Tutela Speck Alto Adige, Daniela Gasser, presidente di Kronplatz Brand, Thomas Reiter, direttore Skirama Kronplatz e Hannes Kronbichler, presidente di Brunico Kronplatz Turismo. Un momento fortemente istituzionale ma dal calore genuino, che ha sancito l’inizio di una due giorni all’insegna della convivialità, celebrando il forte legame tra un territorio unico al mondo, i suoi infaticabili produttori e la grande famiglia degli amanti dello Speck Alto Adige IGP.
