Favaro (McDonald’s Italia): “Investiamo oltre €400 milioni l’anno in prodotti italiani, promuovendone 24 DOP e IGP nei nostri panini”
Il Giornale d’Italia ha intervistato Giorgia Favaro, Amministratore Delegato di McDonald’s Italia: “Ogni anno acquistiamo prodotti locali da fornitori come Amadori, Inalca e Beretta; portiamo il gusto e il valore delle eccellenze italiane, grazie a collaborazioni con Origin e Fondazione Qualivita”
In che modo McDonald’s valorizza le eccellenze agroalimentari italiane nei suoi menù, anche in collaborazione con i produttori locali?
“Siamo molto felici di essere qui oggi a parlare di eccellenze proprio al Meeting di Rimini. McDonald’s, pur essendo un brand globale, è un’azienda fortemente radicata nel territorio e, da sempre, si affida in larga parte a fornitori italiani.”
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Che ruolo può giocare una grande azienda come McDonald’s nel sostenere i piccoli produttori?
“Su questo fronte, da diversi anni collaboriamo con Origin e con la Fondazione Qualivita, per dialogare direttamente con i consorzi di tutela DOP e IGP.
Negli ultimi 17 anni, siamo riusciti a valorizzare 24 prodotti DOP e IGP all’interno delle nostre ricette. Sono prodotti locali che abbiamo inserito nei nostri panini, proponendoli a un pubblico molto ampio, in particolare ai giovani. Quasi ogni anno introduciamo delle novità. Grazie a questo lavoro, siamo riusciti a far conoscere prodotti come: la cipolla rossa di Tropea, il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano, le pere dell’Emilia IGP, il peperone di Senise IGP.”
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Fonte: Il Giornale d’Italia.it
