Il presidente Bertinelli: «Carichiamo il bazooka, da agosto svuoteremo i magazzini pagando 1,30 euro in più al chilo»
Nicola Bertinelli, presidente del consorzio del ParmigiaReggiano, il 2019 è stato un anno record per produzione e prezzi. Ora però il prezzo ai produttori è crollato del 40% e stanno arrivando strali. Di chi è la colpa?
«Non parlerei di colpe ma di responsabilità diffuse. Ci sono due mercati: quello del consumatore finale è cresciuto costantemente nelle vendite, dal 5% del novembre scorso al 32% di questo maggio. Vette incredibili. Non si è mai venduto tanto a prezzi così stabili. Questo grazie alla comunicazione che ha compensato il crollo delle vendite verso la ristorazione. la gente rimasta a casa per il lockdown ha scelto un prodotto genuino come il nostro. Ad altri non è andata così bene.
Fonte: Gazzetta di Reggio
