Un catalogo di circa 8mila referenze. Oltre 7mila clienti nel comparto Horeca in 46 province italiane. E tre marchi privati. Il distributore, con sede a Noventa di Piave (Ve), punta oggi su prodotti ad alto contenuto di servizio, innovazione digitale e sostenibilità. Intervista con il Presidente Gianfranco Cattel.
C on un catalogo di circa 8mila referenze, Cattel, tra i leader nel Nord d’Italia nella distribuzione di prodotti nel canale Horeca, vanta oltre 7mila clienti nel comparto della ristorazione professionale in 46 province italiane. La sua attività nasce dall’amore per la gastronomia italiana e si fonda su competenza, dedizione e ricerca costante di novità e qualità. Valori che hanno portato Cattel a sviluppare tre private label. Ne parliamo con il Presidente Gianfranco Cattel.
Che cos’è oggi Cattel?
Cattel è tra i principali player del food servite nel Nord Italia. Nasce dall’esperienza imprenditoriale della famiglia Cattel, già operativa a inizio Novecento nella trasformazione casearia. L’azienda ha però assunto un’identità autonoma nel 2001, quando sono diventato presidente di Cattel Spa. Sono tre le tappe chiave della storia recente della società. La prima è stata l’acquisizione di JesolPesca, nel 2018. Poi la costruzione della nuova sede logistica a Noventa di Piave, in provincia di Venezia, nel 2019. Infine, il lancio dell’App Eshop nel 2022. Oggi serve oltre 7mila clienti del settore Horeca in 46 province, con un catalogo di circa 8mila referenze.
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Come selezionate i vostri fornitori?
La selezione si basa su criteri come qualità, coerenza con la tradizione italiana e tracciabilità. Eseguiamo controlli continui e richiediamo certificazioni. Ovviamente,. inoltre, non possiamo non tenere in considerazione l’evoluzione dei gusti degli italiani. Per le private label, i criteri di selezione sono ancora più stringenti. Ad esempio, per Valdora Selezione, la carne di Fessone piemontese è certificata Co.AI.Vi., cioè dal Consorzio di tutela perla razza piemontese. O, ancora, per l’ittico JesolPesca è confermata la certificazione Fssc 22000 rilasciata da Csqa su lavorazioni e confezionamenti.
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Fonte: Salumi&Consumi
