Il 3 e 4 ottobre a Villa Contarini, per la prima volta, in mostra tutti i 53 formaggi DOP italiani: protagonisti i Consorzi di tutela di Asiago DOP, Casatella Trevigiana DOP, Grana Padano DOP, Montasio DOP, Monte Veronese DOP, Piave DOP, Mozzarella Tradizionale STG e Provolone Valpadana DOP
La nuova edizione di Caseus si prepara ad animare Villa Contarini a Piazzola sul Brenta, in provincia di Padova, con un programma dedicato al mondo del formaggio e alle eccellenze agroalimentari italiane. In queste ore sono in arrivo i 536 formaggi che saranno protagonisti dei concorsi e delle numerose iniziative in programma il 3 e 4 ottobre 2026.
Ad accogliere i visitatori oltre 200 espositori e 140 appuntamenti tra degustazioni, incontri e momenti di confronto con operatori, produttori ed esperti del comparto. Appuntamenti pensati per avvicinare il pubblico al mondo della produzione lattiero-casearia, con un obiettivo preciso: conoscere, educare e diventare più consapevoli di ciò che portiamo in tavola.
La ricchezza e la varietà del patrimonio caseario nazionale saranno rappresentate dai 117 formaggi in gara all’8° Concorso Nazionale Fattoria, con produzioni provenienti da 12 regioni italiane: Abruzzo, Basilicata, Campania, Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Lombardia, Piemonte, Puglia, Sicilia, Toscana, Trentino-Alto Adige e Valle d’Aosta.
Sono invece 419 i formaggi in gara al 22° Concorso Caseus Veneti, espressione delle diverse realtà produttive del Veneto: 28 formaggi provenienti da Belluno, 40 da Padova, 175 da Treviso, 14 da Venezia, 115 da Vicenza e 47 da Verona.
Numeri che sottolineano come Caseus abbia saputo negli anni ampliare il proprio raggio d’azione, diventando un punto di riferimento nazionale per operatori, produttori, esperti e appassionati, un evento capace di richiamare, nella precedente edizione, oltre 100.000 visitatori.
LE NOVITÀ DI CASEUS 2026
Ospitate per la prima volta tutte le DOP italiane: 53 formaggi a Denominazione di Origine Protetta saranno esposti in una mostra dedicata, per sottolineare il prezioso patrimonio delle eccellenze casearie nazionali, attraverso un percorso culturale e gastronomico dal nord al sud del Paese.
Tra le novità, anche la presenza dei membri della Guilde Internationale des Fromagers, organizzazione presente in 33 Paesi nel mondo, che conta 9.000 iscritti e ha lo scopo di promuovere la nobiltà dei prodotti lattiero-caseari. Durante le due giornate dell’evento, guiderà il pubblico in 5 momenti di degustazione e selezionerà, inoltre, i migliori formaggi in assoluto tra quelli già premiati dalla giuria tecnica.
Un’edizione che, grazie al Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP, ospiterà anche alcuni campioni dello sport, tra cui la pallavolista Monica De Gennaro, in occasione dell’iniziativa “Grana Padano: il formaggio che nutre il movimento”, con numerose proposte: cooking show, talk show e degustazioni con Grana Padano DOP.
Si terrà domenica 4 ottobre il 1° Concorso Nazionale per Tagliatore di Formaggio Grana Padano DOP. Le qualificazioni sono previste alle 15:00, mentre le finali si terranno alle 17:00.
CONVEGNI
Sabato 3 ottobre si svolgerà alle 15:00 il convegno “Ricerca, Innovazione, Autenticità per creare valore nel territorio”, organizzato dal Distretto Lattiero Caseario Veneto e dall’Università degli Studi di Padova, dedicato alla valorizzazione delle produzioni locali e alle prospettive future della filiera.
L’incontro vedrà la partecipazione del Presidente della Regione del Veneto Alberto Stefani, dei rappresentanti delle Cooperative Venete e dei referenti dei dipartimenti dell’Università di Padova.
A seguire, alle 17:00, si terrà “Dalla stalla alla tavola”, un’esperienza interattiva alla scoperta della filiera del latte, dalle razze bovine locali alla trasformazione in formaggio.
INIZIATIVE E SOLIDARIETÀ
A completare il percorso di valorizzazione delle eccellenze agroalimentari prosegue il legame con il 13° Festival delle DOP Venete che, nelle stesse giornate, porterà a Villa Contarini anche il meglio del comparto ortofrutticolo a marchio DOP.
Riconfermato, grazie al successo della scorsa edizione, il concerto musicale eseguito dal Quartetto d’Archi “Le Corde del Mondo”, che si terrà domenica 4 ottobre alle ore 17:00, nel Piano Nobile di Villa Contarini.
SOLIDARIETÀ
Ad anticipare la kermesse, la cena solidale che si terrà mercoledì 30 settembre alle 20:00 presso l’agriturismo La Penisola, a Campo San Martino (PD).
Per tutta la durata della manifestazione sarà inoltre presente il corner “Forme di solidarietà”, che venderà a un prezzo simbolico i prodotti caseari inviati per il concorso, un’iniziativa particolarmente apprezzata dal pubblico. Parte del ricavato verrà devoluta alle associazioni locali impegnate nel sostegno sociale.
L’iniziativa, promossa dalla Regione del Veneto, sostenuta dal Comitato Promotore – composto dai Consorzi di Tutela dei formaggi DOP del Veneto (Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Mozzarella STG) – e organizzata da A.Pro.La.V., nasce con l’obiettivo di rafforzare il legame tra prodotto e territorio, valorizzando l’identità delle produzioni e il lavoro di tutti gli operatori della filiera lattiero-casearia.
Fonte: Caseus Italy
