Qualivita News - formaggi. Qualivita News è la testata che riporta un’ampia selezione delle notizie di interesse dal settore dei prodotti DOP IGP STG per i comparti Cibo, Vino, Bevande spiritose e Vini aromatizzati. I contenuti Qualivita sono organizzati con un sistema di archiviazione che garantisce ricerche tematiche e approfondimenti personalizzati a tutti gli utenti interessati a conoscere al meglio il mondo delle Indicazioni Geografiche. Prodotti, comparti, territori, organizzazioni sono alcune possibili chiavi di ricerca per esplorare a fondo il sistema dei prodotti DOP IGP STG.

Di seguito l’elenco completo degli articoli inerenti il tema “formaggi” presenti nell’archivio informativo Qualivita News e relativi al sistema agroalimentare e vitivinicolo DOP IGP STG.

Articoli Stampa :: Sistema IG ::

Il gorgonzola tarocco, tra Italia e Germania scoppia la guerra del Cambozola

Le imitazioni dei prodotti italiani nel mondo valgono un fatturato di 70 miliardi l'anno. Ma ce n'è una fatta in Europa e in particolare nel paese leader della Ue, la Germania. Si tratta del Cambozola,…

Articoli Stampa :: Cultura ::

Se il cheesecake sposa la Casatella Trevigiana DOP

Non c'è solo il tiramisù. Tra i foodblogger spopola il cheesecake con la Casatella Trevigiana DOP. Il popolare dolce di formaggio di tradizione anglosassone, già noto pare nella Grecia classica ai tempi…

Comunicati :: Articoli Stampa :: Sistema IG ::

Il vero made in Italy non usa latte in polvere

Che l’Europa sia una barca con una rotta incerta si era visto da tempo; la gestione della crisi greca o dell’emergenza immigrazione ne sono prova certa. Ma anche su temi, per così dire, più marginali…

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Raschera DOP, formaggio delle valli monregalesi

In Piemonte, e ancor di più nelle zone montane, la gente è schiva e non ama troppo mostrarsi né pubblicizzare i propri prodotti: forse è per questa ragione che tutto qui ha un sapore più autentico…

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Formaggi con le "polveri": tutti a difesa della qualità

Governo, parlamentari e consumatori hanno fatto quadrato nella difesa dei veri formaggi, prodotti dal latte e senza "polveri". Un consenso ampio che si giocherà per spostare la protesta degli allevatori…

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Latte in polvere, De Castro: «Salvi i prodotti Dop e Igp»

Numerose le prese di posizione del mondo agricolo sul tema dell'uso del latte in polvere per la produzione di formaggi, yogurt e altri derivati. Una prima rassicurazione - anche in chiave locale per quanto…

Notizie :: Sistema IG ::

Il Gorgonzola DOP si fa solo col latte fresco italiano

In merito alla recente diffida della Commissione Europea in cui viene richiesto all'Italia di consentire la produzione di formaggi con latte in polvere o ricostituito, il Consorzio per la Tutela del Formaggio…

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No al Caciocavallo fatto con la «polverina» senza latte

L'Europa vorrebbe imporre al nostro Paese la produzione di formaggi e latticini senza latte. In Italia è in vigore dal 1974 una legge che vieta espressamente l'uso di latte in polvere, concentrato e ricostituito. Se…

Articoli Stampa :: Innovazione ::

Dalla ricerca italo-canadese nasce un nuovo formaggio

Un nuovo formaggio, fresco, morbido tipo crescenza, nasce grazie al frutto della ricerca tra Italia e Canada. Si tratta del lavoro condotto nel progetto Canadair per la ricerca nell'agroalimentare, da…

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Si al formaggio senza latte. Il diktat dell'Europa all'Italia

Uno spettro si aggira per l'Europa: il formaggio senza latte, cioè fatto con la cartina. L'Italia (a differenza di altri Paesi) ha una legge severa che impone di fare tutti i formaggi usando il latte…