Martedì il direttore generale di Qualivita Rosati presenta il libro “La filosofia della Dop economy” a Siena. Segue la Lectio magistralis di Federico Fubini, tra geopolitica e innovazione
Dopo trenta date in giro per tutta l’Italia, arriva anche a Siena ‘La filosofia della Dop economy’, edito da Treccani, di Mauro Rosati, direttore generale della Fondazione Qualivita. L’appuntamento è per martedì 27 alle 17.30 nella sala San Donato di Rocca Salimbeni, in collaborazione con Banca Monte dei Paschi, per la lectio magistralis di Federico Fubini, vicedirettore del Corriere della Sera.
Rosati, qual è l’importanza della Dop economy?
«Solo per il nostro territorio, il valore delle produzioni Dop e Igp è di 700 milioni di euro. Abbiamo distretti di eccellenza, basta pensare a quelli del vino, ma anche il dolciario, quello piccolo ma di grande valore della cinta senese, l’agricoltura di qualità in Valdichiana».
Cosa hanno prodotto?
«Non solo valore economico del sistema agroalimentare, ma sono diventati anche un grande attrattore turistico. La riflessione ora è su come continuare a crescere anche in futuro».
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Fonte: La Nazione Siena
