Festa dello Speck 2026 a Plan de Corones: gusto in quota per un anniversario storico. Il 26 e 27 settembre 2026 l’eccellenza gastronomica altoatesina protagonista tra degustazioni, mercati a km zero e tradizioni locali
Torna l’appuntamento annuale con la tradizione gastronomica in alta quota: il 26 e 27 settembre 2026, infatti, la vetta di Plan de Corones ospiterà la Festa dello Speck Alto Adige – Speckfest.
L’edizione di quest’anno si preannuncia di particolare rilevanza istituzionale e storica, in quanto farà da cornice alle celebrazioni per i 30 anni dall’ottenimento del marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) per lo Speck Alto Adige.
La manifestazione, promossa dal Consorzio Tutela Speck Alto Adige in sinergia con la Regione dolomitica Plan de Corones, si svolgerà a 2.275 metri di altitudine: una cornice paesaggistica unica per una delle mete turistiche più amate in ogni stagione.
L’area dell’evento sarà comodamente raggiungibile dal pubblico attraverso gli impianti di risalita operativi da Brunico/Riscone e Valdaora/Casola.
Il focus centrale dell’evento sarà lo Speck Alto Adige IGP, simbolo di una forte tradizione produttiva locale. Il programma prevede la partecipazione degli espositori ufficiali del Consorzio e di produttori selezionati, i quali proporranno al pubblico degustazioni guidate, dimostrazioni tecniche e abbinamenti culinari.
Ad integrare l’offerta gastronomica, sarà allestito un percorso espositivo dedicato alle specialità tipiche dell’Alto Adige, con stand riservati all’artigianato locale e ai prodotti a chilometro zero, il tutto accompagnato dall’esibizione di gruppi di musica tradizionale dal vivo.
Al fine di garantire lo svolgimento della manifestazione in totale sicurezza e continuità, l’organizzazione ha predisposto un piano alternativo: in caso di condizioni meteorologiche avverse (pioggia), l’intero evento sarà trasferito nel centro della città di Brunico, mantenendo inalterati il programma e l’offerta al pubblico.
Tra le baite animate a festa e il profumo inconfondibile della leggera affumicatura tradizionale, la Festa dello Speck – Speckfest 2026 si conferma l’occasione perfetta per vivere appieno l’anima dell’Alto Adige, che siate in famiglia, appassionati di trekking o esploratori del gusto.
