L’Università degli Studi del Sannio ospita a Benevento la presentazione del volume “La filosofia della DOP Economy” di Mauro Rosati.
Giovedì 28 maggio alle ore 11.00, presso l’Aula Magna del Campus Unisannio di via delle Puglie a Benevento, si terrà la presentazione del volume “La filosofia della DOP Economy”.
Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro di Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita e tra i principali studiosi e divulgatori italiani del sistema delle Indicazioni Geografiche. L’iniziativa è promossa dall’AfeLab – Contamination Lab del Corso di Economia Agroalimentare dell’Università degli Studi del Sannio.
Il libro propone una riflessione sulla DOP Economy come modello fondato sulla relazione tra qualità, origine e comunità. Attraverso l’esperienza maturata in oltre venticinque anni nel settore delle Indicazioni Geografiche, Rosati racconta come i prodotti DOP e IGP siano oggi capaci di generare valore economico, rafforzare la coesione sociale, custodire le identità locali e promuovere una nuova cultura del territorio.
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Fonte: Accademico.it
