Al Forum internazionale del Turismo, Cesare Baldrighi: la Dop economy impatta su settore turistico, i Consorzi sono aiuto per aziende
“Il settore della DOP Economy è solido e robusto: 20 miliardi di fatturato in totale, circa la metà di esportato, siamo sopra alla media nazionale. Questo dimostra quanto siano apprezzati i nostri prodotti e il valore che c’è dietro di loro”.
“Va tenuto conto inoltre, il traino che questi prodotti hanno su tutto l’agroalimentare: oltre al valore puramente economico, c’è anche l’aspetto culturale e prestigioso, elementi che trascinano la DOP Economy in toto”.
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“L’impegno della DOP Economy sul turismo è realtà. I Consorzi di tutela fanno aggregazione con industrie: questo è quello che ha consentito ai Consorzi – cito Grana Padano e Parmigiano Reggiano – di investire 100 milioni di euro in comunicazione: circa metà in Italia e metà all’estero.”
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Fonte: Agricolae.eu
