Il Consorzio del Prosciutto Toscano DOP ha comunicato che la produzione del 2014 ha raggiunto il suo valore più alto, con oltre 418.000 cosce, e un valore al consumo di oltre 62 milioni di euro, con una crescita rispetto al 2013 del 7,1%. Il Prosciutto Toscano DOP realizzato secondo un rigido disciplinare di produzione raccoglie sempre più consensi: qualità, territorialità, tracciabilità, gusto unico sono gli elementi che contribuiscono al suo successo.

Fonte: Oggi

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