A inizio novembre si sono aperte le fosse anche a Sogliano, comune che dà il nome alla DOP del Formaggio di Fossa dal 2009. Tradizionalmente l’apertura avveniva il giorno di Santa Caterina, il 24 novembre, ora intorno a quella data, dopo un anno di assenza causa Covid, tornerà la Fiera, alla sua 46a edizione.
Appuntamento quindi nelle domeniche del 21 e 28 novembre e gran finale il 5 dicembre nelle tre piccole piazze e nelle strade del centro, con stand, mostre permanenti, spettacoli, convegni, visite guidate, attività, animazione e ovviamente la possibilità di acquistare il formaggio.
Fonte: Corriere Romagna
