L’istituzione del Tavolo regionale latte e lo stanziamento di un milione di curo per le aziende zootecniche danneggiate dall`emergenza sanitaria, per il Consorzio Burrata di Andria IGP sono un segnale di attenzione da parte della Regione Puglia verso il settore lattiero caseario territoriale.

«Ora – dice il coordinatore del Consorzio della Burrata di Andria IGP, Francesco Mennea – gli operatori avranno la possibilità di portare all`attenzione delle delle istituzioni le problematiche della filiera». In particolare: la mancanza di una Centrale latte; la ripopolazione bovina dell`Alta Murgia; il riutilizzo dei residui di lavorazione; la nascita di una scuola per operatori del settore.

Fonte: La Repubblica – Bari

SCARICA L’ARTICOLO STAMPA

ARGOMENTI TRATTATI: , , ,