La Stampa
Annata straordinaria per quantità per l’Olio Extravergine DOP Riviera Ligure, qualche olivicoltore non riesce più a vendere le olive. La produzione olivicola della campagna di raccolta tuttora in corso è sovrabbondante, oltre che promettere olio di eccellente qualità: e questo, paradossalmente crea qualche problema agli olivicoltori perchè in alcuni casi le aziende, alle quali abitualmente vendevano le olive, non ritirano più il prodotto: «Ne abbiamo già troppo per il nostro fabbisogno», è la giustificazione.
Un fenomeno inconsueto, che sta affrontando il Consorzio DOP Riviera Ligure, per trovare una soluzione: «È davvero un’annata straordinaria. Per chi ha aderito al “patto di filiera” esistono contratti, che devono essere rispettati, e noi ci stiamo adoperando in tale direzione, perchè nessuno possa essere danneggiato proprio perchè, in seguito a condizioni climatiche particolarmente favorevoli, la produzione è aumentata: una parte, ad esempio, può essere utilizzata per confezionare le olive in salamoia», spiega Giorgio Lazzaretti, direttore del Consorzio DOP.
