Giovedì 5 novembre 2026, alle ore 17:00, presso l’Istituto Italiano di Cultura di Città del Messico, il Direttore della Fondazione Qualivita, Mauro Rosati terrà un seminario intitolato “Le Indicazioni Geografiche italiane e la cucina italiana: territori, qualità certificata e tutela del consumatore”
Fondazione Qualivita prende parte alla Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2026, la rassegna promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e giunta alla sua XI edizione. Nata nel 2016 per dare continuità ai temi dell’Expo Milano 2015 – qualità, sostenibilità, sicurezza alimentare, territorio, biodiversità, identità ed educazione – la rassegna valorizza ogni anno l’eccellenza e l’internazionalizzazione della filiera enogastronomica italiana.
In questo contesto la Fondazione Qualivita porterà in Messico l’esperienza del sistema italiano delle Indicazioni Geografiche e il modello della Dop economy, dove il direttore Mauro Rosati, Ospite d’onore di questa edizione, terrà un seminario sul ruolo dei prodotti DOP e IGP nella cultura gastronomica italiana presso l’Istituto Italiano di Cultura.
Programma
Giovedì 5 novembre 2026 – ore 17:00
Seminario: “Le Indicazioni Geografiche italiane e la cucina italiana: territori, qualità certificata e tutela del consumatore”
Istituto di Cultura Italiano di Città del Messico
Un seminario dedicato al ruolo dei prodotti agroalimentari e vitivinicoli DOP e IGP nella cultura gastronomica italiana, con l’intervento di Mauro Rosati, Ospite d’onore dell’XI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo in Messico e Direttore della Fondazione Qualivita e Origin Italia.
Segue il talk “La cucina italiana come patrimonio globale” con gli interventi di Mauro Rosati, lo Chef Cosimo Branca, Giovanni Orlotti, importatore in Messico di prodotti agroalimentari italiani, e Carlo Spallanzani, Vicepresidente di Gambero Rosso. La discussione sarà moderata dalla Direttrice Generale della Camera di Commercio Italiana in Messico, Faribah Gallardo.
Fonte: Istituto di Cultura Italiano di Città del Messico
