Salgono a 23 i prodotti pugliesi certificati a marchio tra Dop e Igp. CSQA è l’organismo incaricato dei controlli sulla Zampina di Sammichele di Bari IGP.
La “Zampina di Sammichele di Bari” ha ottenuto ufficialmente il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta, con l’iscrizione nel registro dell’Unione europea disposta dal Regolamento di esecuzione (UE) 2026/1248 della Commissione europea.
La nuova IGP porta a 23 il numero dei prodotti pugliesi riconosciuti a livello europeo come DOP e IGP e premia il percorso promosso dal Comitato promotore, dagli operatori della filiera e dalle istituzioni locali e regionali. Un risultato che rafforza la tutela di una produzione profondamente legata alla storia e alla cultura gastronomica di Sammichele di Bari.
[…]
CSQA è l’organismo incaricato dei controlli sulla Zampina di Sammichele di Bari IGP.
Attraverso le attività di verifica previste dal piano di controllo, CSQA accerterà la conformità degli operatori e del prodotto ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione, contribuendo a garantire:
- la tracciabilità lungo la filiera;
- il rispetto della zona e del metodo di produzione;
- la conformità delle caratteristiche del prodotto;
- il corretto utilizzo della denominazione protetta.
Il riconoscimento europeo consente di tutelare la denominazione da imitazioni e utilizzi impropri e offre ai consumatori una garanzia verificabile sull’origine e sulla conformità del prodotto al disciplinare.
Con questo nuovo incarico, CSQA consolida ulteriormente il proprio ruolo nel sistema italiano delle Indicazioni Geografiche, mettendo esperienza e competenza al servizio delle filiere, dei territori e delle comunità che custodiscono il patrimonio agroalimentare nazionale.
[…]
Fonte: Magazine Qualità
