Il volume ‘Tobia e la Cinta Senese. Il segreto della fascia bianca’ racconta alle nuove generazioni la biodiversità, il benessere animale e il legame tra cibo e territorio
S’intitola ‘Tobia e la Cinta Senese. Il segreto della fascia bianca’ il racconto d’avventura dedicato alla Cinta Senese DOP che, attraverso il viaggio nel tempo di un bambino di oggi, porta i giovani lettori dall’affresco del Buon Governo di Ambrogio Lorenzetti fino agli allevatori che negli anni Settanta salvarono la razza dall’estinzione.
La presentazione a Firenze
Nella Sala delle Feste di Palazzo Bastogi, sede del Consiglio Regionale della Toscana è stato presentato questo nuovo libro per ragazzi promosso dal Consorzio di Tutela della Cinta Senese Dop e scritto da Emanuele Biotti, col contributo del Consiglio regionale della Toscana e il patrocinio dei Comuni di Siena, Poggibonsi e Sovicille. “La Cinta Senese Dop – ha detto la presidente del Consiglio regionale Stefania Saccardi – rappresenta molto più di una eccellenza agroalimentare: è un simbolo identitario della Toscana, un esempio concreto di come tradizione, tutela dell’ambiente e qualità possano convivere e rafforzarsi a vicenda. Parlare ai più giovani significa costruire consapevolezza, trasmettere il valore della biodiversità e far comprendere che dietro ogni prodotto di qualità esiste una storia fatta di persone, scelte e responsabilità”. La presentazione, moderata dalla giornalista de La Nazione, Olga Mugnaini – è avvenuta alla presenza dell’autore, di Stefania Saccardi, di Leonardo Marras assessore regionale all’Agricoltura, economia e turismo, e di Nicolò Savigni presidente del Consorzio di tutela della cinta senese Dop. Al termine della presentazione, la degustazione di cinta senese dop, tegamaccio e prosciutto, curata da Paolo Gori della Trattoria da Burde.
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Fonte: La Nazione
