POLONIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 04/08/2026) è stata registrata la denominazione Jabłka krajeńskie IGP che, nel comparto Cibo della Polonia, è l’IGP numero 27 e la numero 50 delle Indicazioni Geografiche totali polacche.
Polonia– Jabłka krajeńskie IGP
Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati
Reg. (UE) 2026/1899 della Commissione del 28/07/2026 – GUUE L del 04/08/2026
Descrizione prodotto. La Jabłka krajeńskie IGP si riferisce al frutto fresco di melo (Malus domestica) delle varietà Gala, Golden Delicious, Jonagold e Champion.
Aspetto e sapore. Le Jabłka krajeńskie IGP sono caratterizzate da un colore intenso dei frutti, un tenore zuccherino e una durezza elevata. La varietà Gala presenta una forma rotonda e regolare di peso compreso tra 140 e 160 g, il colore è rosso intenso; al palato presenta una polpa di grana fine succosa e croccante, dal sapore dolce. La varietà Golden Delicious presenta una forma rotonda e leggermente conica, di peso compreso tra 150 e 170 g, con buccia di colore da verde chiaro a giallo, talvolta caratterizzata da una leggera rugginosità; al palato presenta una polpa giallastra, densa e piuttosto succosa, dal sapore delicatamente dolce e aromatico. La varietà Red Jonaprince (Jonagold) presenta una forma rotonda e regolare, di peso compreso tra 180 e 200 g, con buccia di colore bordeaux intenso e brillante, che ricopre quasi interamente la superficie del frutto; al palato presenta una polpa giallastra, molto compatta e succosa, dal sapore dolce-acidulo e molto aromatico. La varietà Champion presenta una forma tronco-conica, di peso compreso tra 160 e 180 g, con buccia di colore da verde chiaro a giallo, caratterizzata da un sovraccolore rosso che ricopre il 60-80 % della superficie; al palato presenta una polpa cremosa, croccante e succosa, dal sapore dolce e leggermente acidulo, con delicati richiami aromatici di pera.
Zona di produzione. La zona di produzione delle Jabłka krajeńskie IGP ricade nella zona meridionale della Krajna, che comprende il distretto di Bydgoszcz, il distretto di Nakło e il distretto di Piła, in Polonia.
Fonte: Fondazione Qualivita
