UNGHERIA – Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 184 del 11/07/2022 è stata registrata la denominazione Derecske Alma IGP che, nel comparto Cibo, è la numero 19 delle IGP dell’Ungheria e la numero 30 nel totale delle Indicazioni Geografiche agroalimentari ungheresi.
Ungheria – Derecske Alma IGP
Classe 1.6: ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati
Reg. Ue 2022/1182 del 04/07/2022 – GUUE L 184 del 11/07/2022
Descrizione del prodotto. L’Indicazione Geografica Protetta Derecske Alma può essere usata per mele destinate al consumo fresco delle varietà Braeburn, Gala, Golden Delicious Reinders, Granny Smith, Jonagold, Idared, Pinova e Topaz della specie Malus domestica e di tutte le altre varietà del frutto che crescono nella zona geografica.
Aspetto e sapore. La Derecske Alma IGP, a seconda della varietà, si presenta di colore giallo intenso, rosso intenso o verde intenso. La polpa del prodotto ha un elevato tenore di calcio perciò si presenta molto soda; grazie all’elevato tenore di zucchero e bassa acidità al gusto si presenta leggermente dolce.
Zona di produzione. La Derecske Alma IGP viene prodotta entro i confini amministrativi della città di Derecske e dei paesi di Sáránd, Hajdúbagos, Konyár e Tépe nella provincia di Hajdú-Bihar, in Ungheria.
Fonte: Fondazione Qualivita
