Il Sole 24 Ore Agrisole
Le minacce sono molteplici. E sono le stesse che hanno causato l’erosione e il sensibile indebolimento del settore ovicaprino negli ultimi anni. Quelle più evidenti sono, sul versante produttivo, il possibile sviluppo di patologie endemiche, la riduzione dell’accessibilità dei pascoli messi a repentaglio dalla tendenziale avanzata di colture ritenute competitive come i cereali -, il contenimento dei prezzi per la crescente influenza dell’industria e della Gdo, e, su quello commerciale, la maggior concorrenza sui mercati interno ed estero, la debole difesa delle Dop sui mercati internazionali (agropirateria), la competizione di prezzo di altre fonti proteiche.
