La Tribuna di Treviso

La manifestazione organizzata da Veneto Agricoltura ha inteso in questo modo unire una città d’arte come Castelfranco con un’altra valenza che traina il turismo, ovvero l’agroalimentare e la gastronomia.  «Un appuntamento» ha detto Gerolimetto «che punta a far conoscere di più ai consumatori i prodotti a denominazione di origine protetta, marchio che garantisce la qualità e la salubrità. Le aziende per ottenere la certificazione devono dimostrare di seguire un preciso disciplinare: la scelta di un prodotto DOP va a premiare un lavoro  a tutto vantaggio del consumatore. Ed è importante che anche il mondo della ristorazione tipica veneta colga il vantaggio di usare ingredienti DOP».

 

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