Pubblicato in Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n. 258 del 28/10/2021 la confrema dell’incarico al Consorzio del Bergamotto di Reggio Calabria – Olio Essenziale DOP.
Confermato dal Ministero delle Politiche Agricole e forestali, per il prossimo triennio, l’incarico al Consorzio di tutela del Bergamotto di Reggio Calabria – Olio Essenziale DOP a svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore, cura generale degli interessi relativi alla Denominazione.
Descrizione del prodotto
Il Bergamotto di Reggio Calabria – Olio essenziale DOP è l’essenza estratta dai frutti delle tre varietà Feminella, Castagnaro e Fantastico, appartenenti alla specie Citrus bergamia Risso, conosciuta semplicemente come bergamotto.
Aspetto e sapore
Il Bergamotto di Reggio Calabria – Olio essenziale DOP si presenta allo stato liquido. Ha un aspetto limpido, talvolta con deposito solido. Il colore varia da verde a giallo verdastro. L’odore, gradevole e fresco, richiama quello del pericarpo del bergamotto.
Zona di produzione
La zona di produzione del Bergamotto di Reggio Calabria – Olio essenziale DOP interessa i comuni situati in una fascia di circa 100 km nella costa ionica della provincia di Reggio Calabria, nella regione Calabria.
Fonte: GURI n. 258 del 29/10/2021
