Qualivita News - Analisi. Qualivita News è la testata che riporta un’ampia selezione delle notizie di interesse dal settore dei prodotti DOP IGP STG per i comparti Cibo, Vino, Bevande spiritose e Vini aromatizzati. I contenuti Qualivita sono organizzati con un sistema di archiviazione che garantisce ricerche tematiche e approfondimenti personalizzati a tutti gli utenti interessati a conoscere al meglio il mondo delle Indicazioni Geografiche. Prodotti, comparti, territori, organizzazioni sono alcune possibili chiavi di ricerca per esplorare a fondo il sistema dei prodotti DOP IGP STG.

Di seguito l’elenco completo degli articoli della sezione “Analisi” inerenti il sistema agroalimentare e vitivinicolo DOP IGP STG presenti nell’archivio informativo Qualivita News.

Analisi :: Sistema IG ::

I Consorzi di tutela motore delle Indicazioni Geografiche

Più rappresentanza, più responsabilità, più strumenti: il nuovo decreto del Masaf consolida il ruolo sempre più centrale dei Consorzi nello sviluppo delle filiere DOP e IGP e dei territori Il Ministero…

Analisi :: Economia ::

Il settore vinicolo in Italia: stato dell’arte e contesto competitivo

Il Report 2026 dell’Area Studi Mediobanca offre una lettura delle performance delle principali imprese del settore e delle trasformazioni che stanno interessando mercati, consumi e modelli organizzativi Le…

Analisi :: Ambiente ::

Adattarsi ai cambiamenti climatici: cosa influenza le scelte dei produttori di Indicazioni Geografiche?

Uno studio dell’Università di Padova indaga la propensione all’adattamento al cambiamento climatico dei produttori IG veneti, dimostrando come il rigore dei disciplinari DOP non freni la resilienza Il…

Analisi :: Ambiente ::

Indicazioni Geografiche e innovazione verde: il territorio che genera conoscenza

Uno studio dell’Università degli Studi di Milano mostra che DOP e IGP possono stimolare l'innovazione ambientale, soprattutto nei territori agricoli meno avanzati Le Indicazioni Geografiche nascono…

Analisi :: Benessere, Ambiente ::

Macellazione in azienda: benessere animale e qualità delle carni in suini di razza Cinta Senese

Uno studio dell’Università di Pisa e della Tenuta di Paganico dimostra come la macellazione in azienda riduca lo stress animale senza compromettere la sicurezza microbiologica delle carni Il benessere…

Analisi :: Sistema IG, Economia ::

Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP: come il mercato altera tempi, qualità e sostenibilità della carne Chianina

Realizzata dall’Ufficio Qualità, Sviluppo e Ricerca di Bovinitaly insieme all’Università di Perugia, l’analisi su 28.927 capi di razza Chianina certificata mostra come le pressioni commerciali…

Analisi :: Turismo, Sistema IG ::

Oleoturismo: una leva per la valorizzazione dell'olivicoltura e i territori rurali

CREA – Centro di Ricerca Politiche e Bioeconomia: un’analisi dell’offerta oleoturistica e del quadro normativo per rafforzare la promozione, le reti territoriali e la qualità dell’esperienza legata…

Analisi :: Sistema IG ::

La scienza della stagionatura: profilo chimico e digestione gastrointestinale della Coppa Piacentina DOP

Uno studio dell’Università Cattolica del Sacro Cuore mostra come la lunga stagionatura della Coppa Piacentina DOP modifichi il profilo metabolico del prodotto e dei composti rilasciati durante la digestione…

Analisi :: Sistema IG ::

Coagulazione del latte e resa casearia nel Parmigiano Reggiano DOP: il ruolo di pH, minerali e struttura della cagliata

Uno studio dell'Università di Parma in collaborazione con il Centro Lattiero Caseario e Agroalimentare di Parma evidenzia come il latte con migliori proprietà di coagulazione presamica formi una cagliata…

Analisi :: Turismo, Sistema IG ::

2° Rapporto Turismo DOP, crescono esperienze e attori coinvolti

Nel report realizzato da Fondazione Qualivita mappate 667 attività nel 2025 di cui 292 eventi (+26% sul 2024) tra feste, degustazioni, festival culturali e eventi sportivi realizzati da 367 Consorzi di…

Ricerche :: Analisi :: Turismo, Sistema IG ::

Vino e turismo: un binomio strategico per le aziende agricole italiane

Lo studio analizza il ruolo dell’agriturismo vitivinicolo nella promozione della sostenibilità socio-economica delle aziende agricole italiane, indagando le differenze tra produttori di vini a Indicazione…
© Arcangelo Piai

Ricerche :: Analisi :: Turismo, Sistema IG ::

Enoturismo e territori vitivinicoli: sfide e opportunità

Il caso di studio dell’area del Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOP analizza le opportunità e i limiti inerenti allo sviluppo del turismo enogastronomico in un territorio che si è storicamente…

Ricerche :: Analisi :: Turismo, Sistema IG ::

Il gusto della ruralità: esplorare il valore non catturato del turismo in Basilicata

Uno studio condotto dall’Università di Kassel sul turismo enogastronomico nelle aree rurali della Basilicata analizza come risorse territoriali già disponibili possano costituire una base solida per…

Ricerche :: Analisi :: Ambiente ::

Vino e riscaldamento globale: quale destino per le Denominazioni d'Origine in Europa?

Uno studio coordinato da Eurac Research e dall’Università Ca’ Foscari di Venezia ha mappato la vulnerabilità climatica delle denominazioni vinicole europee, evidenziando le regioni più a rischio…

Ricerche :: Analisi :: Sistema IG ::

IG, viaggio attraverso l'Europa: disuguaglianze e prospettive dell'uso di uno strumento comunitario

La ricerca dell’Università di Padova rileva che l’uso delle IG rimane disomogeneo, con poche prospettive, per le regioni con meno IG, di recuperare sulle altre, a meno di decisi interventi di politica A…

Ricerche :: Analisi :: Sistema IG, Innovazione ::

L'influenza del sito di allevamento e dell’epoca di raccolta sulla Cozza di Scardovari DOP

Uno studio dell’Università di Padova svela come l’habitat e il periodo di raccolta influenzino le caratteristiche nutrizionali e sensoriali della DOP Cozza di Scardovari Le Indicazioni Geografiche…

Ricerche :: Analisi :: Innovazione ::

I progressi analitici nell'autenticazione e nel controllo di qualità della Grappa e dei Brandy a Indicazione Geografica

Una rassegna dell’Università di Bologna fa il punto sulle tecniche analitiche principali riferite ai distillati, dalle convenzionali alle più innovative, con uno sguardo alle prospettive future Il…

Analisi :: Sistema IG, Innovazione, Economia, Ambiente ::

XXIII Rapporto Ismea-Qualivita: Dop economy da 20,7 miliardi e +25% dal 2020

Presentato il XXIII Rapporto Ismea-Qualivita sui prodotti italiani DOP IGP STG e le bevande spiritose IG: l'export supera i 12 miliardi €, record sia per cibo che per vino Continua il trend positivo…